Pemeriksaan keamanan pangan MBG di Sumbar.(Dok. MI)
BIDANG Kedokteran dan kesehatan (Biddokkes) Kepolisian Daerah Sumatra Barat (Polda Sumbar) melakukan pemeriksaan ketat terhadap keamanan pangan (food safety) pada layanan makan bergizi gratis (MBG) di tiga unit SPPG, yaitu SPPG Sekolah Polisi Negara (SPN) Polda Sumbar, SPPG Polres 50 Kota, dan SPPG Polres Payakumbuh.
Kegiatan ini bertujuan memastikan makanan yang disajikan memenuhi standar higienis, nutrisi seimbang, dan layak konsumsi. Pemeriksaan dilakukan secara serentak pada Jumat (3/10), dengan fokus pada aspek kebersihan, persiapan bahan, proses pengolahan, serta penyajian.
Hasilnya menunjukkan semua menu memenuhi kriteria, termasuk penyajian dalam wadah bersih, penggunaan alat pelindung diri (APD) oleh petugas penyaji, porsi yang seimbang (mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, dan buah), serta lolos uji organoleptik berupa pengecekan rasa, bau, dan tampilan.
Di SPPG SPN Polda Sumbar, pemeriksaan dilakukan pukul 04.30 WIB oleh tim yang dipimpin dr. Avira Adrisma, didampingi Devi Yunita Astuti dan Rahmat Yasmi.
Menu hari itu meliputi nasi goreng sosis dan wortel, telur dadar, tahu tepung, timun, serta buah lengkeng. Sementara di Polres 50 Kota, pemeriksaan pukul 09.00 WIB dipimpin Aiptu Anton Mawardi, dengan menu ayam kecap, nasi putih, sayur tauge, tempe mendoan, dan jeruk manis. Dan di Polres Payakumbuh, Iptu Arsadi, memeriksa menu serupa pukul 09.00 WIB, yakni ayam goreng tepung, nasi putih, tahu kecap, sayur timun dan selada, serta semangka.
Kepala Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Kabiddokkes) Polda Sumbar, Kombes Pol Sri Handayani, menyambut baik hasil pemeriksaan ini. "Kami berkomitmen menjaga kesehatan makanan, melalui pengawasan food safety yang ketat. Temuan hari ini menegaskan bahwa layanan MBG di jajaran sudah memenuhi standar nasional, sehingga mendukung kinerja optimal karyawan di masing-masing SPPG dalam menjaga kesehatan makanan," ujar dr. Sri Handayani.
Sementara itu, Kepala Bidang Hubungan Masyarakat (Kabidhumas) Polda Sumbar, Kombes Pol Susmelawati Rosya, menambahkan bahwa inisiatif ini bagian dari upaya Polri peduli terhadap kesehatan makanan melalui pelayanan internal yang berkualitas. "Pemeriksaan food safety bukan hanya rutinitas, tapi bukti nyata Polri peduli terhadap kesehatan makanan. Ini juga menjadi contoh bagi masyarakat bahwa Polri selalu siap melayani dengan standar tinggi, termasuk dalam hal kesehatan dan keamanan pangan," tambahnya.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program berkelanjutan Bidang Dokkes Polda Sumbar untuk mencegah risiko keracunan makanan dan memastikan asupan gizi yang mendukung tugas kepolisian. (H-3)
