Whole Fried Chikenette, salah satu menu ayam premium baru yang ada di Restoran Kitchenette.(MI/Muhammad Ghifari A)
RESTORAN Kitchenette dan Olagud, merek ayam probiotik dari Japfa Food, resmi memperkenalkan menu edisi terbatas yang diberi nama "Fried Chikenette Series." Kolaborasi ini bertujuan untuk menawarkan ayam goreng inovatif dengan fokus pada kualitas bahan premium dan manfaat kesehatan.
Tiga Menu Unggulan dalam "Fried Chikenette Series"
Dari kolaborasi ini lahir tiga menu dengan perpaduan cita rasa global dan lokal:
Whole Fried Chikenette
Menu ini menyajikan satu ekor ayam utuh dengan lapisan tepung karaage gaya Jepang, yang memberikan tekstur renyah namun tetap ringan. Daging ayam yang lembut disajikan dengan kentang goreng, salad, dan tiga pilihan saus yang kaya rasa:
- Saus Gulai: Kental dan beraroma rempah, menawarkan kehangatan rasa Indonesia.
- Truffle Aioli: Saus creamy dengan sentuhan aroma jamur truffle yang elegan.
- Thai Green Chili: Pedas dan segar, memberikan sensasi menyegarkan setelah setiap gigitan.
Smoked Cheddar Chikenette
Menu ini menampilkan dada ayam krispi yang dilapisi saus keju cheddar dengan aroma smoky. Teksurnya yang lembut di dalam, dipadukan dengan mashed potatoes yang creamy, menjadikannya comfort food yang memanjakan. Kelezatannya semakin terasa dengan kualitas ayam probiotik Olagud, yang menjamin rasa ayam yang lebih juicy dan lezat.
Chikenette Pop Classic
Karage ayam bite-sized yang renyah menjadi bintang dalam menu ini, disajikan dengan nasi hangat dan daun singkong. Sambal Pop khas Kitchenette memberikan sentuhan pedas yang khas, menciptakan perpaduan rasa yang akrab dan membawa nuansa masakan rumahan yang otentik.
Keunggulan Bahan Baku Ayam Probiotik
Setiap hidangan dalam seri ini menggunakan Ayam Probiotik Olagud. Dalam konferensi pers yang diadakan di Lippo Mall Kemang, Angelina, Head of Marketing Olagud, menjelaskan bahwa ayam-ayam ini dibesarkan dalam lingkungan yang dijaga ketat, bebas dari stres, antibiotik, dan hormon. Pakan probiotik yang diberikan memastikan kesehatan pencernaan yang optimal.
Chef Martin Praja, seorang influencer kuliner yang turut mengkurasi menu ini, menambahkan bahwa metode ini menghasilkan daging ayam dengan kadar protein yang lebih tinggi dan tekstur lebih juicy, bahkan pada bagian dada ayam. "Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi rasa. Dengan ayam probiotik, kita bisa mendapatkan tekstur yang tetap juicy dan tidak menyusut saat dimasak, sesuatu yang sulit ditemukan pada ayam komersial," ungkapnya.
Vanya Lukita, Brand Manager Kitchenette, juga menyatakan, "Kami memilih berkolaborasi dengan Olagud karena kesamaan visi dalam menjaga kualitas. Kolaborasi ini bukan hanya menghadirkan rasa yang menggugah selera, tetapi juga mendukung gaya hidup yang lebih sehat dan sadar gizi."
Menu "Fried Chikenette Series" ini tersedia dalam edisi terbatas di seluruh gerai Kitchenette mulai dari 2 Oktober hingga 15 Desember. Ini membuktikan bahwa kualitas bahan baku yang baik bisa menghasilkan kreasi kuliner yang tak hanya lezat, tapi juga berkesan. (Z-10)
