1 week ago
17
Berikut Tips Menghilangkan Rasa Pedas(Freepik)
RASA pedas adalah sensasi rasa yang muncul di lidah, mulut, atau tenggorokan akibat zat kimia tertentu, biasanya kapsaisin pada cabai, atau senyawa lain pada rempah-rempah tertentu.
Rasa pedas adalah sensasi panas atau terbakar pada lidah dan mulut akibat senyawa tertentu dalam makanan, terutama cabai, yang diterjemahkan otak sebagai rasa pedas.
1. Minum Susu atau Produk Olahan Susu
Kandungan kasein dalam susu membantu melarutkan kapsaisin lebih efektif daripada air.
2. Makan Roti atau Nasi
Karbohidrat menyerap sebagian kapsaisin sehingga rasa pedas berkurang.
3. Konsumsi Yogurt atau Es Krim
Sama seperti susu, yogurt dan es krim mengandung lemak dan protein yang menetralkan rasa pedas.
4. Madu atau Gula
Oleskan sedikit madu atau makan gula, dapat mengurangi sensasi terbakar di lidah.
5. Minum Air Hangat
Air hangat lebih nyaman daripada air dingin untuk melarutkan rasa pedas ringan, terutama di tenggorokan.
6. Kunyah Biji atau Makanan Berminyak
Minyak atau lemak dalam makanan seperti kacang dapat melarutkan kapsaisin.
7. Hindari Air Dingin Langsung
Air dingin justru bisa menyebarkan kapsaisin dan membuat rasa pedas terasa lebih lama.
8. Konsumsi Sayuran atau Buah Berserat
Mentimun, selada, atau pisang bisa membantu menetralkan rasa pedas dan menenangkan lidah.
9. Gunakan Produk Asam
Lemon, jeruk nipis, atau cuka bisa membantu mengurangi rasa terbakar karena kandungan asamnya menetralkan kapsaisin.
10. Minum Minuman Beralkohol Ringan
Alkohol dapat melarutkan kapsaisin, tetapi hindari terlalu banyak karena efeknya bisa merugikan tubuh.
11. Bersabar & Bernapas Perlahan
Sensasi pedas akan berkurang seiring waktu. Bernapas perlahan dan rileks bisa membantu mengurangi rasa terbakar.
Untuk lebih aman, baiknya konsumsi makanan pedas secara bertahap dapat melatih toleransi lidah. Kombinasikan cara di atas sesuai bahan yang tersedia untuk hasil lebih cepat. (Z-4)
