2 hours ago
1
Berikut Manfaat Kacang Kedelai(freepik)
KACANG kedelai adalah sejenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman Glycine max, termasuk dalam keluarga polong-polongan.
Kedelai banyak dibudidayakan di berbagai negara, termasuk Indonesia, dan dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat tinggi.
Berikut 11 Manfaat Kacang Kedelai
1. Sumber protein nabati
Kedelai kaya akan protein berkualitas tinggi, baik untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, serta alternatif pengganti daging bagi vegetarian atau vegan.
2. Menjaga kesehatan jantung
Isoflavon dalam kedelai membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Menguatkan tulang
Kedelai mengandung kalsium, magnesium, dan isoflavon yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
4. Mengontrol kadar gula darah
Protein dan serat pada kedelai membantu menstabilkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes tipe 2.
5. Mendukung kesehatan pencernaan
Kandungan seratnya membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menyehatkan sistem pencernaan.
6. Baik untuk kesehatan otak
Isoflavon dalam kedelai dapat melindungi sel saraf dan meningkatkan fungsi kognitif, terutama pada usia lanjut.
7. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan protein dan serat membuat kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.
8. Meringankan gejala menopause
Isoflavon kedelai berfungsi seperti estrogen alami yang dapat membantu mengurangi hot flashes dan keringat malam pada wanita menopause.
9. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan antioksidan dalam kedelai membantu melawan radikal bebas, menjaga elastisitas kulit, dan mencegah penuaan dini.
10. Meningkatkan energi
Karbohidrat kompleks, protein, serta zat besi dalam kedelai memberi energi bertahan lama, cocok untuk aktivitas sehari-hari.
11. Mendukung kesehatan ginjal
Protein kedelai cenderung lebih ringan dibanding protein hewani sehingga dapat membantu mengurangi beban kerja ginjal, khususnya pada orang dengan fungsi ginjal terbatas.
Manfaat utama kacang kedelai sumber protein nabati, baik untuk kesehatan jantung, tulang, pencernaan, serta sering dijadikan alternatif makanan sehat untuk vegetarian maupun vegan. (Z-4)
