1 day ago
3
Ilustrasi(MI/HO)
SETELAH sukses dengan Pisang Madu Pasti, Rio Saputra kini menghadirkan wajah baru lewat Ruma Elok dengan tagline Pisang Madu & Kopi. Bertempat di Bintaro, Ruma Elok, yang baru saja diresmikan Sabtu (12/4) oleh Rio bersama dua rekannya, Angie dan Enrico, bukan sekadar kafe biasa.
Tempat ini dirancang sebagai ruang nyaman untuk menikmati sajian tradisional dengan konsep yang lebih modern.
“Ruma Elok sebenarnya jawaban dari para penggemar Pisang Madu Pasti yang menginginkan tempat buat nongkrong sambil ngopi dan menikmati pisang goreng madu,” ujar Rio Saputra, dikutip Jumat (18/4).
Meskipun baru satu bulan beroperasi secara soft opening, antusiasme masyarakat untuk menikmati berbagai menu di Ruma Elok sangat tinggi. Bahkan, dalam ulasan di Google, Ruma Elok mendapatkan rating bintang lima.
Pisang goreng madu menjadi menu andalan di Ruma Elok. Jika sebelumnya Pisang Madu Pasti dikenal dengan bentuknya yang bulat atau fluffy, di sini pelanggan bisa menikmati versi dengan tekstur yang lebih crispy yakni Pisang Madu Crispy sehingga cocok dipadukan sebagai teman ngopi.
“Kami menggunakan bahan baku berkualitas dengan belasan bumbu rahasia dan menggunakan minyak terbaik yang menjamin tekstur tetap renyah bahkan setelah beberapa jam,” jelasnya.
Untuk kopi yang disajikan di Ruma Elok juga tidak tanggung-tanggung. Mereka menggunakan house blend kopi lokal berkualitas tinggi dengan perpaduan arabika dan robusta.
“Saya sendiri penikmat kopi. Jadi saya nggak mau asal ada kopi, tapi rasanya harus bisa dinikmati betul oleh pecinta kopi,” jelas Rio.
Tidak hanya mengandalkan pisang goreng madu, Ruma Elok juga menyajikan berbagai kuliner nusantara dengan sentuhan tradisional modern, seperti Nasi Goreng Kecombrang, Mie Kari, Sop Buntut, Soto Betawi, hingga Rawon.
Menu-menu yang dihadirkan tersebut dibuat melalui proses riset dan pengembangan selama tiga bulan oleh Rio dan timnya mulai dari porsi, tampilan, hingga cita rasa yang kaya dan otentik khas Indonesia.
Nasi Goreng Kecombrang menjadi salah satu menu favorit yang dibuat dengan bumbu rempah dan cita rasa kecombrang yang khas, diperkaya dengan aroma asap yang menggoda.
Selain itu, ada pula Mie Kari, dibuat dengan kaldu kari yang kental dan dilengkapi topping ayam suwir, telur rebus, serta pelengkap tradisional.
Adapun camilan lain yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke Ruma Elok adalah Pandan Kaya Toast, Siomay Kukus , hingga Cheesy Truffle Fries.
Untuk menu minuman lainnya di Ruma Elok selain Kopi Susu Elok, juga ada Honey Lemon Black, Banana Latte, serta aneka minuman non coffee seperti Barley Lime, Orange Lychee, hingga Lemongras Tea.
Rio mengatakan, nama Ruma Elok dipilih dengan harapan bahwa tempat ini bukan hanya sekedar tempat makan atau ngopi, melainkan rumah yang nyaman untuk berkumpul. Hal itu terlihat dari interiornya yang mengangkat nuansa vintage dengan menggunakan gelas kaleng jadul yang dihiasi motif logo ‘e’ dari Ruma Elok, ornamen rotan, serta warna-warna hangat.
“Kami mau nuansa yang sederhana dan hangat, seperti pulang ke rumah,” kata Rio.
Untuk mendukung kenyamanan pengunjung, Ruma Elok juga menyediakan ruang VIP dengan fasilitas meeting yang lengkap, serta menu khusus anak atau kids meal.
Meski persaingan di bisnis kafe terbilang cukup ketat, Rio percaya kekuatan Ruma Elok ada pada kesederhanaan yang autentik.
“Kami tidak menjual konsep mewah atau fancy. Kami menawarkan kenyamanan, kehangatan, dan menu yang familiar tapi dengan cita rasa yang terjaga,” ujarnya.
Jika sambutan terus positif, Rio berencana membuka cabang baru di kawasan Jakarta Selatan seperti Blok M. Namun, ekspansi ini dilakukan secara selektif mengingat kompleksitas Rumah Elok lebih tinggi dibanding outlet Pisang Madu sebelumnya.
“Target kita nggak banyak-banyak. Dua sampai tiga cabang dulu. Yang penting kualitas tetap terjaga,” tutupnya. (Z-1)
