Mengintip 5 Menu Makanan Rahasia dari Jepang untuk Perlambat Penuaan

Sup miso(freepik)

JEPANG dikenal sebagai negara dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia dengan rata-rata 84,3 tahun. Ada banyak faktor yang mempengaruhi penduduk Negeri Sakura tersebut memiliki harapan hidup lebih panjang. Salah satunya faktor makanan yang dikonsumsi memperlambat penuaan.

tradisi yang dihormati sepanjang masa yang memungkinkan orang Jepang terlihat dan merasa awet muda di usia 100 tahun ke atas. Oleh karena itu tidak ada salahnya kita mempelajari orang Jepang menjaga kesehatan fisik, ketajaman mental, umur panjang, dan keseimbangan emosional yang optimal seiring bertambahnya usia, termasuk teknik-teknik khusus untuk meningkatkan kesehatan ginjal, hati, limpa, dan kulit. 

Ahli gizi profesional asal Tokyo, Jepang, Asako Miyashita, membagikan 5 menu rahasia yang bisa memperlambat penuaan. Menu tersebut yang sebagian besar diwariskan dari keluarga dan neneknya. 

Menu pertama yakni sup miso, dengan berbahan dasar kedelai dan biji-bijian yang difermentasi menjadikannya salah satu makanan terpopuler di Jepang. Kandungan dari makanan tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan imun karena mengandung probiotik hingga bakteri baik.

Ubi Jalar ungu menjadi makanan rekomenasi kedua karena bisa disajikan sebagai makanan penutup. Dengan karbohidrat yang tinggi dan antioksidan menjadikannya makanan yang mengandung sifat anti-aging. 

Menu ketiga yakni Ikan yang banyak mengandung protein. Rekomendasi tinggi agar sering mengonsumsi ikan salmon dan tuna karena mengandung lemak ikan yang tinggi. Selai itu, lemak omega 3 dapat menurunkan tekanan darah, hingga meredakan peradangan.

Menu selanjutnya yakni lobak daikon. Lobak daikon sangat populer di Jepang karena memberikan segundang manfaat. Salah satunya dapat meningkatkan imun tubuh karena lobak daikon mengandung asupan vitamin C yang direkomendasikan.

Menu terakhir yakni rumput laut karena makanan tersebut mudah didapat dan mengandung mineral penting untuk tubuh seperti kalsium, zat besi, folat, hingga magnesium. Dengan mengonsumsi rumput laut setiap hari mampu menambah serat dalam tubuh. 

Rumput laut juga mengandung antioksidan seperti fucoidan dan fucoxanthin yang memliki sifat anti-inflamasi dan anti-aging. (H-4)