1 day ago
6
Berikut Manfaat Kacang Polong(freepik)
KACANG polong adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman Pisum sativum, termasuk dalam keluarga Fabaceae (legum).
Kacang ini biasanya berwarna hijau, berbentuk bulat kecil, dan tumbuh di dalam polong yang bisa dimakan. Dalam bahasa Inggris, kacang polong dikenal sebagai "green peas".
Berikut 12 Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan
1. Sumber Protein Nabati
Kacang polong kaya akan protein nabati, menjadikannya alternatif yang baik untuk daging bagi vegetarian dan vegan. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Tinggi Serat
Serat dalam kacang polong membantu menjaga pencernaan tetap lancar, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus secara keseluruhan.
3. Mengontrol Gula Darah
Serat dan protein dalam kacang polong membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan antioksidan, serat, dan flavonoid pada kacang polong bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Mendukung Penurunan Berat Badan
Karena tinggi serat dan protein, kacang polong bisa membuat kamu kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori berlebih.
6. Kaya Antioksidan
Kacang polong mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan vitamin C, yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
7. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C, A, dan zinc membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan.
8. Mendukung Kesehatan Mata
Kacang polong mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan penting yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru dan penuaan.
9. Menyehatkan Tulang
Kacang polong memiliki kandungan vitamin K, fosfor, magnesium, dan kalsium yang penting untuk menjaga kepadatan tulang.
10. Membantu Detoksifikasi
Kandungan antioksidan dan serat membantu tubuh mengeliminasi racun secara alami dan meningkatkan fungsi hati.
11. Mencegah Kanker
Beberapa senyawa dalam kacang polong seperti saponin dan polifenol memiliki efek antikanker dengan menghambat pertumbuhan sel kanker.
12. Baik untuk Kesehatan Kulit
Vitamin C dan antioksidan lainnya membantu dalam produksi kolagen dan memperlambat penuaan dini pada kulit.
Kacang polong bisa dijadikan campuran dalam sup, salad, nasi goreng, atau bahkan dimasak menjadi pure dan isian makanan. (Z-4)
