
WORTEL adalah salah satu jenis sayuran akar yang berasal dari tanaman Daucus carota.
Sayuran ini dikenal karena warnanya yang oranye, meskipun ada juga varietas lain seperti ungu, kuning, merah, dan putih.
Wortel adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut 10 Manfaat Wortel bagi Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Mata
Wortel mengandung beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah rabun senja.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam wortel membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.
3. Menyehatkan Kulit
Beta-karoten dan antioksidan dalam wortel membantu menjaga kulit tetap sehat, mencegah penuaan dini, dan melindungi dari kerusakan akibat sinar UV.
4. Baik untuk Kesehatan Jantung
Wortel kaya akan serat dan kalium, yang membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Membantu Pencernaan
Kandungan serat dalam wortel membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus.
6. Mengontrol Gula Darah
Wortel memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung serat yang membantu mengatur kadar gula darah, baik untuk penderita diabetes.
7. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan luteolin dalam wortel dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif dan perlindungan terhadap penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
8. Menjaga Berat Badan Ideal
Wortel rendah kalori dan tinggi serat, sehingga bisa membantu menjaga berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama.
9. Baik untuk Kesehatan Gigi dan Mulut
Mengunyah wortel mentah dapat membantu membersihkan gigi, merangsang produksi air liur, dan mengurangi risiko gigi berlubang.
10. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan seperti karotenoid dalam wortel dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, paru-paru, dan usus besar.
Wortel bisa dikonsumsi mentah, dimasak, dibuat jus, atau sebagai bahan dalam berbagai hidangan seperti sup dan salad. (Z-4)