Kelapa Mulai Langka dan Harganya Melonjak, Ini Penyebab dan Solusinya

Ilustasi--Pekerja mengupas kelapa sebagai bahan dasar pembuatan dodol Betawi.(MI/Bilal Nugraha Ginanjar)

BELAKANGAN ini, harga kelapa di Indonesia mengalami lonjakan signifikan dan kelangkaan. Pakar dari Departemen Agribisnis IPB University Prof Amzul Rifin menjelaskan bahwa fenomena ini dipicu oleh peningkatan permintaan ekspor, khususnya minyak kelapa.

Menurut Prof Amzul, meski nilai ekspor minyak kelapa meningkat, kuantitas ekspornya justru mengalami penurunan, yang mencerminkan harga dunia yang semakin tinggi pada 2025.

"Kelangkaan yang terjadi lebih disebabkan oleh meningkatnya permintaan luar negeri. Harga dunia yang naik membuat ekspor lebih menguntungkan dibandingkan menjual kelapa di pasar domestik," ujar Prof Amzul.

Produksi kelapa Indonesia pada 2024 tercatat sebesar 2,89 juta ton, dengan sebagian besar produksi (98%) berasal dari petani rakyat. 

MI/HO--Pakar dari Departemen Agribisnis IPB University Prof Amzul Rifin

Selain memenuhi kebutuhan dalam negeri, kelapa Indonesia juga diekspor dalam bentuk bahan baku maupun olahan, terutama minyak kelapa.

Pada 2022, sekitar 67% ekspor kelapa Indonesia berupa minyak kelapa, baik setengah jadi maupun mentah. 

Permintaan luar negeri yang terus meningkat menyebabkan kelapa dalam negeri lebih banyak diolah menjadi minyak kelapa untuk ekspor, yang berujung pada kelangkaan pasokan kelapa di pasar domestik.

Untuk mengatasi masalah ini, Prof Amzul menerangkan, langkah strategis perlu diambil untuk meningkatkan ketahanan pasokan kelapa dan mengurangi fluktuasi harga.

"Peningkatan produktivitas dan perluasan area tanam menjadi dua solusi utama untuk meningkatkan produksi kelapa," katanya.

Namun, lanjutnya, kelapa menghadapi persaingan dengan tanaman lain, terutama kelapa sawit, yang sering kali lebih menguntungkan bagi petani.

Untuk menarik minat petani dalam menanam kelapa, Prof Amzul menyarankan peningkatan pendapatan petani, baik dari hasil kelapa maupun dari produk turunannya. Hal ini diharapkan dapat memastikan keberlanjutan produksi kelapa di Indonesia. (Z-1)