5 hours ago
2
Diet vegan terbukti efektif menurunkan kolesterol dan menjaga berat badan ideal.(freepik)
DENGAN meningkatnya pemahaman tentang pentingnya pola hidup sehat, diet vegan semakin dilihat sebagai pilihan yang efektif untuk meningkatkan kesehatan, khususnya dalam hal mengurangi kadar kolesterol dan mengontrol berat badan.
Berbagai studi menunjukkan bahwa pola makan berbasis tumbuhan ini memberikan banyak keuntungan yang menjadikannya alternatif alami yang layak dipertimbangkan.
Menurunkan Kolesterol Secara Alami
Salah satu keuntungan utama dari menjalani diet vegan adalah efektivitasnya dalam menurunkan tingkat kolesterol. Kadar kolesterol yang tinggi merupakan salah satu penyebab utama terjadinya penyakit jantung dan stroke. Dalam diet vegan, produk hewani yang mengandung kolesterol dan lemak jenuh sepenuhnya dihindari.
Sebagai gantinya, para vegan lebih memilih makanan nabati seperti buah, sayur, biji-bijian utuh, legum, dan biji-bijian yang secara alami tidak mengandung kolesterol serta kaya serat.
Serat larut, yang banyak terdapat pada oatmeal, apel, kacang-kacangan, dan lentil, memiliki peran penting dalam mengikat kolesterol di sistem pencernaan dan membuangnya dari tubuh. Selain itu, banyak makanan berbasis tumbuhan yang mengandung sterol dan stanol yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol.
Menjaga Berat Badan Ideal
Selain pengaruhnya pada kolesterol, diet vegan juga terbukti efektif dalam menjaga berat badan yang sehat. Makanan dari tumbuhan umumnya memiliki kalori dan lemak yang lebih rendah dibandingkan produk hewani, tetapi kaya akan serat yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengurangi total kalori yang dikonsumsi dan mencegah kebiasaan makan berlebihan.
Penelitian mengungkapkan bahwa individu yang mengikuti diet vegan umumnya memiliki indeks massa tubuh (IMT) lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi daging. Pola makan ini juga mendukung konsumsi makanan utuh dan minim olahan, yang secara alami berkontribusi pada penurunan dan pemeliharaan berat badan.
Manfaat Kesehatan Lainnya
Selain manfaat untuk kolesterol dan berat badan, diet vegan juga terkait dengan berbagai keuntungan kesehatan lainnya, seperti:
- Mengurangi risiko penyakit kronis: Penelitian menunjukkan bahwa diet vegan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, beberapa jenis kanker, dan hipertensi.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Kandungan serat yang tinggi dalam makanan nabati membantu fungsi usus yang baik dan mencegah konstipasi.
- Energi dan vitalitas: Banyak orang yang menjalani diet vegan melaporkan adanya peningkatan energi dan vitalitas setelah beralih ke pola makan berbasis tumbuhan.
Memulai Diet Vegan
Bila Anda tertarik mencoba diet vegan, langkah awal yang penting adalah merencanakan asupan nutrisi dengan teliti. Pastikan tubuh tetap mendapatkan cukup protein dari sumber nabati seperti tahu, tempe, lentil, buncis, serta berbagai jenis kacang-kacangan. Jangan lupa juga untuk memperhatikan asupan vitamin B12, yang umumnya hanya ada di produk hewani, dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya atau suplemen.
Berkonsultasi dengan ahli gizi atau tenaga kesehatan dapat membantu Anda merancang rencana makan vegan yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan pribadi. Dengan pendekatan yang tepat, diet vegan bukan sekadar pilihan gaya hidup, tetapi merupakan cara alami untuk mencapai kesehatan yang optimal, menurunkan kolesterol, dan mempertahankan berat badan yang ideal. (Siloam Hospital/Healthline/Hellosehat/Z-2)
