Apa Itu Lemon Zest dan Cara Mengolahnya

Ilustrasi(freepik)

LEMON zest adalah kulit lemon yang diparut halus, memberikan aroma dan rasa segar pada masakan. Yuk, kenali lebih dalam tentang lemon zest!

Apa Itu Lemon Zest?

Lemon zest adalah bagian terluar kulit lemon yang kaya akan minyak esensial. Ini bukan kulit putih pahit di bawahnya, melainkan lapisan kuning yang penuh rasa. Lemon zest sering digunakan dalam kue, salad, atau minuman untuk menambah cita rasa.

Manfaat Lemon Zest

• Menambah aroma segar tanpa asam berlebih.
• Kaya antioksidan dari kulit lemon.
• Membuat masakan lebih berwarna dan menarik.

Cara Mengolah Lemon Zest

Mengolah lemon zest sangat mudah! Ikuti langkah-langkah berikut:

Alat yang Dibutuhkan

• Parutan halus atau zester.
• Pisau kecil (opsional).
• Lemon segar.

Langkah-Langkah

1. Cuci lemon dengan air hangat untuk menghilangkan kotoran.
2. Keringkan lemon dengan kain bersih.
3. Parut kulit lemon bagian kuning saja menggunakan parutan halus. Hindari bagian putih yang pahit.
4. Kumpulkan lemon zest dalam wadah kecil.
5. Gunakan langsung atau simpan dalam lemari es selama 1-2 hari.

Tips Tambahan

Pilih lemon organik untuk hasil terbaik. Jika tidak ada zester, gunakan pisau untuk mengupas kulit tipis, lalu potong halus. Lemon zest bisa dibekukan untuk penyimpanan lebih lama!

Kesimpulan

Lemon zest adalah bahan sederhana yang bisa meningkatkan rasa masakan Anda. Dengan alat sederhana dan langkah mudah, Anda bisa membuat lemon zest sendiri di rumah. Cobalah sekarang! (P-4)