5 Resep Bumbu Urap Jawa Kukus Terbaik untuk Hidangan Lezat

ilustrasi(Dok.MI)

URAP adalah hidangan tradisional Jawa yang sehat dan kaya rasa. Dengan bumbu urap Jawa yang khas, sayuran kukus jadi lebih nikmat. Berikut adalah lima resep bumbu urap Jawa kukus yang mudah diikuti, cocok untuk pemula, dan pastinya lezat!

Apa Itu Bumbu Urap Jawa?

Bumbu urap Jawa adalah campuran kelapa parut yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, kencur, dan cabai. Bumbu ini dicampur dengan sayuran kukus seperti kol, bayam, atau kacang panjang. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, membuatnya disukai banyak orang.

5 Resep Bumbu Urap Jawa Kukus

1. Bumbu Urap Jawa Klasik

Resep ini adalah versi tradisional yang sederhana namun penuh cita rasa.

• Bahan: 200 gr kelapa parut, 3 siung bawang putih, 2 cm kencur, 2 cabai merah, 1 sdt garam, 1 sdt gula merah.
• Cara membuat: Haluskan bawang putih, kencur, cabai, garam, dan gula. Campur dengan kelapa parut, kukus 15 menit. Sajikan dengan sayuran kukus.

2. Bumbu Urap Jawa Pedas Manis

Cocok untuk yang suka rasa pedas dengan sedikit manis.

• Bahan: 200 gr kelapa parut, 4 cabai rawit, 2 siung bawang merah, 1 sdm gula jawa, 1 sdt garam, 1 lembar daun jeruk.
• Cara membuat: Ulek semua bumbu, campur dengan kelapa parut dan daun jeruk. Kukus 20 menit, aduk dengan sayuran kukus.

3. Bumbu Urap Jawa dengan Kencur Segar

Kencur memberikan aroma khas yang bikin urap lebih sedap.

• Bahan: 250 gr kelapa parut, 3 cm kencur, 2 siung bawang putih, 3 cabai merah, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa parut. Kukus 15 menit, sajikan dengan kol dan tauge kukus.

4. Bumbu Urap Jawa Daun Salam

Daun salam menambah aroma harum pada bumbu urap.

• Bahan: 200 gr kelapa parut, 2 lembar daun salam, 2 siung bawang putih, 2 cabai merah, 1 sdt garam, 1 sdt gula.
• Cara membuat: Ulek bumbu, campur dengan kelapa parut dan daun salam. Kukus 20 menit, campur dengan sayuran kukus.

5. Bumbu Urap Jawa Tanpa Cabai

Resep ini cocok untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas.

• Bahan: 200 gr kelapa parut, 2 siung bawang putih, 2 cm kencur, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah, 1 lembar daun jeruk.
• Cara membuat: Haluskan bumbu, campur dengan kelapa parut dan daun jeruk. Kukus 15 menit, sajikan dengan sayuran kukus.

Tips Membuat Bumbu Urap Jawa yang Nikmat

• Gunakan kelapa parut segar untuk rasa yang lebih gurih.
• Kukus bumbu agar tahan lebih lama dan aroma lebih keluar.
• Pilih sayuran segar seperti bayam, kol, atau kacang panjang untuk hasil terbaik.
• Sesuaikan tingkat pedas dengan selera keluarga.

Kesimpulan

Dengan resep bumbu urap Jawa di atas, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional yang sehat dan lezat. Cobalah variasi yang berbeda untuk menemukan favorit keluarga Anda. Selamat memasak! (P-4)