TikToker Ello MG Gandeng Penjual Oseng Telur Gerobak

(Dokpri)

KREATOR konten dengan lebih dari 9,7 juta pengikut di TikTok, Ello MG, berkolaborasi dengan penjual oseng telur gerobakan yang sempat viral di media sosial, Pewlin. Keduanya membuak restoran Oseng Endok di Ruko Graha, Jl. KH. Hasyim Ashari No.9K, Ciledug, Tangerang, pada Sabtu (18/10).

Kisah bermula ketika Ello menemukan gerobak Oseng Endok milik Pewlin yang ramai diperbincangkan warganet. "Waktu itu dia mention aku di TikTok, aku samperin. Dan saat aku coba ternyata rasanya enak banget dan paling proper kalau dijadikan menu untuk restoran," ungkap Ello MG dalam keterangan tertulis, Senin (20/10).

Melihat potensi besar tersebut, Ello kemudian mengakuisisi usaha ini dan mengembangkannya menjadi restoran dengan manajemen profesional, tanpa mengubah cita rasa khas yang sudah disukai pelanggan. Transformasi Oseng Endok tidak hanya terjadi dari sisi konsep dan tampilan, tetapi juga pada operasional, riset rasa, dan variasi menu. 

Menu utama Nasi Oseng Endok Guyur tetap menjadi andalan yang dibanderol seharga Rp13.000. Selain menu original, terdapat osengan premium seperti Oseng Cumi Ireng Balakutak (Rp25.500), Oseng Iga Mercon (Rp20.000), Oseng Tunjang Gongso (Rp24.800), Oseng Ceker Jeletot (Rp18.800),dan Oseng Krecek Gudekan (Rp16.400). Semua menu disajikan dengan nasi putih atau nasi jeruk beraroma daun jeruk lengkap dengan jukut goreng, telur krispi, dan pilihan sambal, baik sambal hijau atau sambal iris. 

Menariknya, semua menu makanan disajikan di atas daun jati sehingga menciptakan aroma khas yang memperkaya cita rasa dan pengalaman makan. "Dulu konsepnya gerobakan, sekarang kami bikin menjadi restoran yang lebih nyaman dengan ruangan ber-AC, tetapi tetap membawa suasana rumahan," kata Ello. 

Dalam pengelolaannya, Oseng Endok juga bekerja sama dengan grup Sambal Bakar Indonesia yang berpengalaman mengelola puluhan cabang restoran di berbagai kota. Bahkan, untuk memastikan cita rasa dan kualitas makanan agar tetap konsisten, Oseng Endok dijalankan dengan sistem dapur yang terstandardisasi dan memiliki Central Kitchen. (I-2)