
SAMBAL adalah saus atau bumbu pedas khas Indonesia yang terbuat dari campuran cabai segar atau cabai bubuk dengan bahan lain seperti garam, gula, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terkadang terasi atau jeruk nipis.
Sambal biasanya digunakan sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas dan aroma pada berbagai hidangan.
1. Iritasi Lambung
Kandungan cabai dalam sambal bisa menyebabkan iritasi pada lambung, memicu rasa sakit atau perut mulas.
2. Asam Lambung Naik
Makan sambal berlebihan bisa memicu naiknya asam lambung, menyebabkan sensasi terbakar di dada.
3. Gangguan Pencernaan
Terlalu banyak sambal bisa menyebabkan diare atau perut kembung.
4. Iritasi Saluran Cerna
Kandungan capsaicin di cabai bisa membuat saluran cerna menjadi sensitif dan meradang.
5. Sakit Tenggorokan
Rasa pedas berlebihan bisa menyebabkan tenggorokan terasa panas dan sakit.
6. Refluks Asam
Makanan pedas bisa memperparah refluks asam yang menyebabkan rasa tidak nyaman.
7. Bau Mulut
Konsumsi sambal yang banyak dapat menyebabkan bau mulut tidak sedap.
8. Meningkatkan Risiko Wasir
Makan terlalu pedas secara terus-menerus bisa memperburuk kondisi wasir.
9. Memperparah Jerawat
Beberapa orang bisa mengalami kulit berminyak dan jerawat akibat konsumsi makanan pedas berlebihan.
10. Iritasi Kulit
Kontak dengan cabai secara berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada kulit, meskipun ini lebih pada kontak langsung.
11. Gangguan Tidur
Makan sambal terlalu banyak terutama malam hari bisa menyebabkan tubuh tidak nyaman dan gangguan tidur.
12. Dehidrasi
Konsumsi sambal pedas bisa membuat kamu berkeringat dan berisiko dehidrasi jika tidak cukup minum.
13. Meningkatkan Tekanan Darah
Sambal yang mengandung garam tinggi bisa menyebabkan tekanan darah naik jika dikonsumsi berlebihan.
14. Ketergantungan Rasa Pedas
Makan sambal terlalu sering bisa membuat lidah “ketagihan” pedas sehingga ingin terus menerus makan pedas.
Mengkonsumsi sambal bisa menambah rasa pedas dan segar pada makanan. Bahkan bisa juga meningkatkan nafsu makan. (Z-4)