4 days ago
13
Berikut Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan(freepik)
KACANG merah adalah jenis legum yang berasal dari tanaman Phaseolus vulgaris L., termasuk dalam keluarga Fabaceae.
Kacang ini dikenal dengan warna merah khasnya dan bentuknya yang menyerupai ginjal, sehingga dalam bahasa Inggris disebut red kidney bean.
Berikut 11 Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang merah kaya akan serat larut, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Kandungan kalium dan magnesium juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
2. Sumber Protein Nabati
Kacang merah merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, cocok untuk menggantikan daging bagi vegetarian. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
3. Mengontrol Gula Darah
Kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Seratnya membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah baik untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Serat tinggi dan protein dalam kacang merah membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori harian.
5. Menjaga Kesehatan Otak
Kacang merah mengandung vitamin B1 yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Nutrisi ini membantu produksi energi dan meningkatkan daya ingat.
6. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam kacang merah membantu pembentukan sel darah merah, mencegah anemia akibat kekurangan zat besi, terutama bagi wanita.
7. Melancarkan Pencernaan
Serat tidak larut dalam kacang merah membantu memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit.
8. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan antioksidan seperti polifenol dan flavonoid membantu melawan radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melindungi dari infeksi.
9. Menjaga Kesehatan Tulang
Kacang merah mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor, tiga mineral penting yang membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
10. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Konsumsi rutin kacang merah dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker usus besar, berkat kandungan antioksidan dan seratnya yang tinggi.
11. Mendukung Detoksifikasi Tubuh
Kacang merah mengandung molibdenum, mineral yang berperan penting dalam proses detoksifikasi dengan membantu enzim memecah zat beracun dalam tubuh.
Kacang merah adalah sumber protein nabati, serat, dan mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, pencernaan, dan metabolisme tubuh. (Z-4)
