7 hours ago
1
L’Edrensya Pâtisserie menghadirkan Choux au Craquelin di ajang Brightspot 2025(MI/HO)
L'EDRENSYA Pâtisserie resmi berpartisipasi dalam gelaran Brightspot Market di Landmark Center Jakarta dengan memperkenalkan produk eksklusifnya, Choux au Craquelin. Kue khas Prancis itu memikat pengunjung dengan lapisan atas yang renyah berpola retak dan isian choux yang lembut di dalam.
Priscilla Edrensya Aldrin, pendiri L’Edrensya Pâtisserie, menyampaikan bahwa partisipasi ini menjadi langkah penting dalam memperkenalkan kreasi pastry-nya kepada pasar yang lebih luas.
“Perjalanan saya dari Le Cordon Bleu Paris hingga mendirikan pâtisserie ini adalah wujud dari dedikasi dan semangat kewirausahaan saya,” ujar Priscilla saat ditemui di acara.
Alumni sekolah kuliner ternama di Paris tersebut menjelaskan bahwa L’Edrensya Pâtisserie bukan sekadar toko kue.
“Ini adalah wadah ekspresi seni saya, memadukan teknik klasik dengan rasa yang inovatif – semuanya dengan sentuhan elegan dan presisi,” jelasnya.
Menu yang ditawarkan L’Edrensya Pâtisserie mencerminkan kreativitas Priscilla, menampilkan beragam pastry yang menggugah selera.
Setiap produk dibuat dengan perhatian tinggi terhadap kualitas, rasa, dan keindahan visual, menjadikannya karya seni yang bisa disantap. Salah satu andalannya, Choux au Craquelin, diperkenalkan secara eksklusif di acara Brightspot.
“Kue ini memiliki tekstur atas yang renyah dan bagian dalam yang lembut – sangat cocok untuk dinikmati para pengunjung festival,” tambahnya.
Priscilla juga mengungkapkan bahwa racikan rasa L’Edrensya terinspirasi dari berbagai daerah di Asia yang dikembangkan menggunakan teknik Prancis. Setiap komponen diciptakan dengan teliti, mulai dari ide, resep, hingga harmonisasi rasa.
“Ke depan, saya tentu ingin mengembangkan L’Edrensya Pâtisserie. Namun untuk saat ini, fokus saya adalah memperkenalkan produk dan rasa yang berbeda kepada masyarakat. Ekspansi akan dilakukan secara bertahap dan terukur agar kualitas tetap terjaga,” katanya.
Brightspot Market sendiri merupakan festival kurasi gaya hidup, fashion, kuliner, dan seni yang pertama kali digelar pada 2009.
Dimulai dari 25 tenant terpilih, kini Brightspot telah tumbuh menjadi ajang bergengsi dengan lebih dari 190 vendor dan lebih dari 60.000 pengunjung setiap penyelenggaraan.
“Brightspot adalah platform strategis untuk memperkenalkan L’Edrensya kepada konsumen baru, sekaligus membangun kesadaran merek dan mendapatkan masukan berharga untuk pengembangan produk ke depan,” tutup Priscilla. (Z-1)
