4 hours ago
4
Cokelat hitam mengandung senyawa aktif seperti flavonoid dan polifenol yang bermanfaat untuk penderita penyakit ginjal kronis.(freepik)
COKELAT, terutama yang berbahan dasar cokelat hitam, ternyata memiliki banyak manfaat penting bagi mereka yang menderita penyakit ginjal kronis (PGK). Meskipun sering dianggap sebagai makanan yang sebaiknya dihindari karena kandungan kalium dan fosfor yang tinggi, jika dikonsumsi dengan bijak dan dalam porsi yang tepat, cokelat bisa memberikan dukungan bagi kesehatan ginjal. Ini berkat kandungan antioksidan, sifat antiinflamasi, dan zat penenang alami yang terdapat di dalamnya.
Menurut data dari National Kidney Foundation (NKF) dan Harvard Health Publishing, cokelat hitam mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, polifenol, theobromine, dan phenylethylamine yang bermanfaat untuk melindungi organ ginjal dan meningkatkan kualitas hidup para penderita.
Salah satu manfaat utama dari cokelat hitam adalah kandungan antioksidan yang tinggi. Flavonoid dan polifenol berperan dalam melawan radikal bebas serta membantu mengurangi stres oksidatif, yang menjadi salah satu penyebab kerusakan ginjal. Stres oksidatif dapat mempercepat penurunan fungsi ginjal. Selain memperburuk peradangan pada jaringan ginjal, sebagaimana dijelaskan oleh NKF.
Cokelat juga dikenal memiliki sifat antiinflamasi. Peradangan kronis menjadi komplikasi yang umum dialami oleh penderita gangguan ginjal. Kandungan alami cokelat hitam membantu menekan peradangan dan memperlambat perkembangan penyakit.
Tak hanya itu, cokelat juga berkontribusi pada kesehatan mental. Penderita PGK sering menghadapi tekanan psikologis terkait pembatasan diet dan rutinitas pengobatan yang berkepanjangan. Menurut Harvard Health Publishing, cokelat dapat meningkatkan hormon serotonin dan endorfin. Kedua hormon itu berperan penting mengatur suasana hati dan rasa nyaman. Bagi pasien ginjal, konsumsi cokelat dapat mengurangi rasa cemas dan depresi ringan.
Cokelat hitam juga mendukung kesehatan jantung. Fungsi ginjal sangat dipengaruhi oleh tekanan darah dan sirkulasi darah. Flavonoid yang terdapat dalam cokelat dapat membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan menurunkan tekanan darah. Ini berarti cokelat berperan dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan secara tidak langsung meringankan beban kerja ginjal.
Kandungan Cokelat Hitam
Cokelat hitam kaya akan kakao murni, biasanya dengan kandungan di atas 70%. Semakin tinggi kadar kakao, semakin banyak senyawa aktif seperti flavonoid, polifenol, dan theobromine yang terkandung di dalamnya. Senyawa theobromine dapat berikan efek stimulan ringan, meningkatkan energi, dan suasana hati.
Di samping itu, kandungan magnesium dalam cokelat hitam membantu mengatur tekanan darah, sementara zat besi mendukung pembentukan hemoglobin, yang sangat penting bagi penderita anemia. Zat-zat ini memberikan manfaat tambahan bagi mereka yang mengalami gangguan ginjal, terutama dalam menjaga keseimbangan metabolisme tubuh.
Namun, penting untuk tetap bijak dalam mengonsumsi cokelat. Para ahli menyarankan agar memilih cokelat hitam dengan kadar gula rendah, tanpa tambahan susu, serta tidak mengandung fosfor atau kalium yang tinggi. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi sangat dianjurkan sebelum menambahkan cokelat ke dalam pola makan sehari-hari. (Harvard health publishing/National Kidney Foundation/Z-2)
