6 hours ago
3
Berikut Manfaat Saus Tomat bagi Kesehatan(freepik)
SAUS tomat adalah saus berbahan dasar tomat yang dimasak dan dibumbui untuk menghasilkan rasa asam, manis, dan gurih, yang biasa digunakan sebagai pelengkap atau bahan dalam berbagai hidangan.
Dalam konteks kuliner Indonesia, saus tomat biasanya lebih encer, segar, dan alami, sedangkan ketchup cenderung lebih kental dan manis karena banyak tambahan gula dan cuka.
Berikut 12 Manfaat Saus Tomat bagi Kesehatan
1. Sumber Likopen Tinggi
Saus tomat mengandung likopen, antioksidan kuat yang membantu:
- Melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas
- Mengurangi risiko kanker prostat dan payudara
- Meningkatkan kesehatan kulit dan jantung
2. Menyehatkan Jantung
Likopen juga membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah, sehingga mendukung fungsi jantung yang sehat.
3. Meningkatkan Kesehatan Otak
Antioksidan dalam tomat bisa membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan demensia.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Konsumsi saus tomat secara rutin dapat meningkatkan perlindungan kulit terhadap paparan sinar UV dan memperlambat penuaan kulit.
5. Membantu Pencernaan
Saus tomat mengandung serat dalam jumlah kecil dan air, yang membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit.
6. Menguatkan Tulang
Kandungan vitamin K dan kalsium dalam tomat berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
7. Anti-Inflamasi Alami
Likopen dan vitamin C memiliki sifat antiinflamasi, membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
8. Rendah Kalori
Saus tomat rendah kalori, cocok untuk program diet sehat bila tidak ditambahkan gula atau garam berlebihan.
9. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam tomat membantu memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi.
10. Kaya Vitamin A
Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, fungsi imun, dan pertumbuhan sel.
11. Menurunkan Risiko Diabetes
Beberapa penelitian menunjukkan likopen dan antioksidan dalam tomat membantu mengontrol kadar gula darah.
12. Menurunkan Stres Oksidatif
Antioksidan dalam saus tomat membantu tubuh melawan stres oksidatif, yang berkaitan dengan penuaan dini dan penyakit kronis.
Saus tomat buatan rumah umumnya lebih sehat karena tanpa bahan pengawet. Sedangkan saus tomat kemasan sering mengandung gula, garam, dan pengawet tinggi, jadi sebaiknya dikonsumsi secukupnya. (Z-4)
