Kalori Telur Puyuh Rebus & Manfaat Kesehatan

Ilustrasi Gambar Kandungan Gizi dan Kalori Telur Puyuh(Media Indonesia)

Telur puyuh, si mungil kaya nutrisi, seringkali menjadi pilihan camilan sehat atau pelengkap hidangan utama. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis dikonsumsi, namun jangan remehkan kandungan gizinya. Telur puyuh rebus, khususnya, menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Mari kita telaah lebih dalam mengenai kandungan kalori telur puyuh rebus dan segudang manfaat yang tersembunyi di balik ukurannya yang mini.

Kandungan Gizi dan Kalori Telur Puyuh Rebus

Telur puyuh memang kecil, tetapi padat nutrisi. Dalam setiap butirnya, terkandung berbagai vitamin, mineral, dan protein yang esensial bagi tubuh. Kandungan kalori telur puyuh rebus pun relatif rendah, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet tertentu. Berikut adalah gambaran lebih detail mengenai kandungan gizi dan kalori dalam telur puyuh rebus:

Kalori: Rata-rata, satu butir telur puyuh rebus mengandung sekitar 14-17 kalori. Jumlah ini tentu saja dapat bervariasi tergantung pada ukuran telur puyuh itu sendiri.

Protein: Telur puyuh merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam berbagai proses metabolisme.

Lemak: Telur puyuh mengandung lemak, namun sebagian besar adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak juga berperan dalam penyerapan vitamin larut lemak.

Vitamin: Telur puyuh kaya akan berbagai vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B12, riboflavin, dan kolin. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, vitamin B12 berperan dalam fungsi saraf, riboflavin membantu mengubah makanan menjadi energi, dan kolin penting untuk fungsi otak.

Mineral: Telur puyuh juga mengandung berbagai mineral penting, seperti zat besi, fosfor, dan selenium. Zat besi penting untuk mencegah anemia, fosfor berperan dalam kesehatan tulang dan gigi, dan selenium berfungsi sebagai antioksidan.

Berikut adalah tabel yang merangkum kandungan gizi dalam 100 gram telur puyuh rebus:

Nutrisi Jumlah

Kalori	158 kkal
Protein	13 gram
Lemak	11 gram
Karbohidrat	0.4 gram
Vitamin A	263 mcg
Vitamin B12	1.5 mcg
Zat Besi	3.65 mg

Manfaat Kesehatan Telur Puyuh Rebus

Selain kandungan gizinya yang kaya, telur puyuh rebus juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang potensial. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan telur puyuh rebus yang perlu Anda ketahui:

Meningkatkan Fungsi Otak: Telur puyuh mengandung kolin, nutrisi penting yang berperan dalam perkembangan dan fungsi otak. Kolin membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan kemampuan belajar. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah penurunan kognitif.

Menjaga Kesehatan Mata: Telur puyuh kaya akan vitamin A, nutrisi penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga penglihatan yang baik, mencegah rabun senja, dan melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, telur puyuh juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Telur puyuh mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, termasuk vitamin A, vitamin B12, zat besi, dan selenium. Nutrisi-nutrisi ini membantu meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi, dan mempercepat penyembuhan luka.

Membantu Mencegah Anemia: Telur puyuh merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi penting untuk produksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kadar zat besi dalam tubuh tetap optimal.

Menjaga Kesehatan Jantung: Meskipun mengandung lemak, sebagian besar lemak dalam telur puyuh adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak tak jenuh membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, telur puyuh juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.

Meningkatkan Energi: Telur puyuh mengandung vitamin B12, nutrisi penting yang berperan dalam mengubah makanan menjadi energi. Vitamin B12 membantu meningkatkan metabolisme, mengurangi kelelahan, dan meningkatkan stamina. Konsumsi telur puyuh dapat membantu Anda merasa lebih berenergi dan aktif sepanjang hari.

Membantu Menjaga Berat Badan: Telur puyuh rebus rendah kalori dan kaya protein, kombinasi yang ideal untuk membantu menjaga berat badan. Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Selain itu, protein juga membantu membangun dan mempertahankan massa otot, yang penting untuk metabolisme yang sehat.

Meningkatkan Kesuburan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur puyuh dapat membantu meningkatkan kesuburan pada pria dan wanita. Telur puyuh mengandung nutrisi yang penting untuk produksi hormon seks, meningkatkan kualitas sperma, dan meningkatkan kesehatan organ reproduksi.

Membantu Mengurangi Alergi: Meskipun telur ayam seringkali menjadi penyebab alergi, beberapa orang melaporkan bahwa mereka dapat mentolerir telur puyuh dengan lebih baik. Telur puyuh mengandung ovomucoid, protein yang dapat membantu mengurangi reaksi alergi. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli alergi sebelum mengonsumsi telur puyuh jika Anda memiliki riwayat alergi telur.

Cara Mengonsumsi Telur Puyuh Rebus

Telur puyuh rebus dapat dinikmati sebagai camilan sehat, pelengkap hidangan utama, atau bahan dalam berbagai resep masakan. Berikut adalah beberapa cara mengonsumsi telur puyuh rebus yang bisa Anda coba:

Camilan Sehat: Telur puyuh rebus dapat dinikmati sebagai camilan sehat di antara waktu makan. Anda bisa merebus telur puyuh, mengupasnya, dan menaburkan sedikit garam atau merica sebagai penyedap rasa.

Pelengkap Hidangan Utama: Telur puyuh rebus dapat ditambahkan sebagai pelengkap hidangan utama, seperti nasi goreng, soto, bakso, atau salad. Telur puyuh akan menambah nilai gizi dan cita rasa pada hidangan Anda.

Bahan dalam Resep Masakan: Telur puyuh rebus dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai resep masakan, seperti martabak, semur, atau sate telur puyuh. Telur puyuh akan memberikan tekstur dan rasa yang unik pada masakan Anda.

Acar Telur Puyuh: Telur puyuh rebus juga dapat diolah menjadi acar yang lezat dan menyegarkan. Acar telur puyuh biasanya dibuat dengan campuran cuka, gula, garam, dan rempah-rempah lainnya.

Telur Puyuh Balado: Telur puyuh rebus juga bisa dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan menggugah selera. Telur puyuh balado biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Memilih dan Menyimpan Telur Puyuh

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari telur puyuh, penting untuk memilih dan menyimpan telur puyuh dengan benar. Berikut adalah beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:

Pilih Telur Puyuh yang Segar: Pilih telur puyuh yang memiliki cangkang yang bersih, tidak retak, dan tidak berbau amis. Telur puyuh yang segar akan memiliki kuning telur yang berwarna cerah dan putih telur yang kental.

Perhatikan Tanggal Kadaluarsa: Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan telur puyuh. Jangan membeli telur puyuh yang sudah melewati tanggal kadaluarsa.

Simpan di Lemari Es: Simpan telur puyuh di lemari es pada suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah. Telur puyuh yang disimpan di lemari es dapat bertahan hingga 3-5 minggu.

Jangan Mencuci Telur Puyuh Sebelum Disimpan: Jangan mencuci telur puyuh sebelum disimpan, karena dapat menghilangkan lapisan pelindung alami pada cangkang telur dan membuatnya lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri.

Rebus Telur Puyuh dengan Benar: Rebus telur puyuh hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri yang mungkin ada di dalamnya. Rebus telur puyuh selama 5-7 menit untuk mendapatkan telur puyuh rebus yang matang dengan kuning telur yang masih lembut.

Potensi Efek Samping dan Pertimbangan

Meskipun telur puyuh rebus menawarkan berbagai manfaat kesehatan, ada beberapa potensi efek samping dan pertimbangan yang perlu Anda ketahui:

Alergi Telur: Orang yang alergi terhadap telur ayam mungkin juga alergi terhadap telur puyuh. Jika Anda memiliki riwayat alergi telur, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli alergi sebelum mengonsumsi telur puyuh.

Kolesterol: Telur puyuh mengandung kolesterol, meskipun tidak sebanyak telur ayam. Jika Anda memiliki kadar kolesterol tinggi, sebaiknya batasi konsumsi telur puyuh dan konsultasikan dengan dokter mengenai jumlah yang aman untuk Anda konsumsi.

Kontaminasi Bakteri: Telur puyuh mentah atau kurang matang dapat mengandung bakteri Salmonella, yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Pastikan untuk merebus telur puyuh hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri Salmonella.

Purin: Telur puyuh mengandung purin, senyawa yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Jika Anda menderita asam urat, sebaiknya batasi konsumsi telur puyuh dan konsultasikan dengan dokter mengenai jumlah yang aman untuk Anda konsumsi.

Keamanan untuk Bayi dan Anak-Anak: Telur puyuh dapat diberikan kepada bayi dan anak-anak sebagai sumber protein dan nutrisi penting lainnya. Namun, pastikan untuk merebus telur puyuh hingga matang sempurna dan memotongnya menjadi potongan kecil untuk mencegah risiko tersedak.

Kesimpulan

Telur puyuh rebus adalah makanan yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet tertentu. Selain itu, telur puyuh juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan otak, mata, sistem kekebalan tubuh, dan jantung. Meskipun demikian, penting untuk memperhatikan potensi efek samping dan pertimbangan sebelum mengonsumsi telur puyuh, terutama jika Anda memiliki alergi telur, kadar kolesterol tinggi, asam urat, atau kondisi kesehatan lainnya. Dengan memilih dan menyimpan telur puyuh dengan benar, serta mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan yang optimal dari si mungil kaya nutrisi ini.

Disclaimer: Artikel ini hanya bersifat informatif dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan pada diet Anda.