2 weeks ago
15
Keju tidak hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga bisa menjadi simbol kemewahan dan kelangkaan. Ini lima keju termahal di dunia.(freepik)
KEJU, makanan favorit banyak orang di seluruh dunia, ternyata memiliki sisi mewah dan langka yang mungkin belum banyak diketahui.
Di balik kelezatannya, terdapat kisah menarik tentang proses pembuatannya yang unik, bahan-bahan sulit yang digunakan, dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
5 keju termahal di dunia
1. Pule: Kemewahan dari Susu Keledai yang Langka
Pule menjadi yang termahal di dunia berkat keunikan bahan bakunya, yaitu susu keledai Balkan yang sangat langka. Keledai ini hanya dapat ditemukan di Serbia, dan populasinya pun sangat terbatas.
Proses pembuatan Pule memerlukan kesabaran ekstra, karena untuk memproduksi satu kilogram keju Pule, diperlukan sekitar 25 liter susu keledai. Hal ini disebabkan produksi susu yang terbatas dari keledai Balkan.
Kelangkaan bahan baku dan proses pembuatannya yang kompleks menjadikan harga Pule melambung tinggi, mencapai ribuan dolar per kilogram, dan menjadi simbol kemewahan bagi para pecinta keju.
2. Moose Cheese: Kelezatan dari Hutan Swedia
Dari Swedia, Moose Cheese dibuat dari susu rusa kutub. Keunikannya terletak pada kesulitan mendapatkan bahan baku ini, karena hanya ada satu peternakan di Bjursholm, Swedia, yang memproduksinya.
Rusa kutub hanya dapat menghasilkan susu dalam periode tertentu, yaitu antara Mei hingga September, dan produksinya pun sangat terbatas. Tingginya kelangkaan ini membuat harga Moose Cheese melambung. Para pencinta keju harus siap merogoh kocek dalam-dalam untuk mencicipi kelezatan yang satu ini.
3. White Stilton Gold: Sentuhan Emas yang Mewah
White Stilton Gold adalah keju dari Inggris yang terkenal karena adanya serpihan emas asli di dalamnya. Emas yang digunakan adalah emas murni yang aman untuk dimakan. Selain memberikan tampilan yang mewah dan berkilau, serpihan emas ini juga menambahkan sentuhan rasa yang istimewa pada keju ini.
Kombinasi rasa gurih keju Stilton dengan sensasi mewah dari emas menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan harga yang fantastis, White Stilton Gold menjadi salah satu keju termahal di dunia, sering disajikan dalam acara-acara spesial dan perayaan mewah.
4. Wyke Farms Cheddar: Warisan Rasa yang Istimewa
Wyke Farms Cheddar merupakan keju cheddar asal Inggris yang diproduksi dengan resep rahasia yang telah diwariskan selama lebih dari 150 tahun. Hanya sebagian kecil orang di peternakan Wyke Farms yang mengetahui resep ini.
Proses pembuatannya panjang dan teliti, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang selektif. Kombinasi resep rahasia, proses pembuatan yang detail, dan bahan berkualitas tinggi menghasilkan keju cheddar dengan rasa yang tiada tara. Wyke Farms Cheddar sering kali meraih penghargaan internasional dan diakui sebagai salah satu keju cheddar terbaik di dunia.
5. Caciocavallo Podolico: Keunikan dari Sapi Langka Italia
Caciocavallo Podolico adalah keju dari Italia yang dibuat menggunakan susu sapi Podolica. Sapi ini termasuk dalam jenis yang langka dan hanya dapat ditemukan di beberapa kawasan di Italia.
Sapi Podolica hanya memproduksi susu pada periode tertentu dalam setahun, yaitu saat mereka mengonsumsi rumput liar yang tumbuh subur di padang rumput pegunungan. Hal ini menyebabkan produksi Caciocavallo Podolico menjadi sangat terbatas.
Keunikan bahan baku dan proses produksi yang terbatas menjadikan Caciocavallo Podolico sebagai keju yang langka dan memiliki harga yang tinggi. Keju ini menyuguhkan rasa yang kuat dan kompleks, dengan aroma rempah-rempah serta bunga-bungaan yang khas.
Lebih dari sekadar makanan, keju ini merupakan simbol kemewahan, keunikan, dan warisan tradisi. Bagi para penggemar keju, mencicipi salah satu varian ini adalah pengalaman kuliner yang tak ternilai. (Berbagai sumber/Z-2)
