Daftar 12 Kuliner Soto Terenak di Indonesia, Wajib Dicoba

Soto Betawi(MI/Adam Dwi)

SOTO adalah salah satu kuliner khas Indonesia berupa sup berkuah dengan berbagai bumbu rempah, biasanya berisi daging ayam, sapi, atau jeroan, serta dilengkapi dengan pelengkap seperti nasi, ketupat, mie, atau bihun.

Indonesia memiliki banyak varian soto yang berbeda di setiap daerah, seperti Soto Betawi dengan santan kental, Soto Lamongan dengan koya gurih, atau Coto Makassar dengan bumbu kacang.

Berikut 12 Kuliner Soto Terenak di Indonesia

1. Soto Betawi (Jakarta)

Soto khas Jakarta ini terkenal dengan kuahnya yang gurih karena menggunakan santan atau susu. Biasanya disajikan dengan daging sapi, jeroan, tomat, dan emping sebagai pelengkap.

2. Soto Lamongan (Jawa Timur)

Soto ini memiliki ciri khas kuah kuning dengan koya (kerupuk udang yang dihaluskan), menjadikannya semakin gurih. Biasanya menggunakan ayam kampung suwir, telur rebus, dan bihun.

3. Soto Kudus (Jawa Tengah)

Soto ini bisa menggunakan daging ayam atau kerbau, dengan kuah bening yang kaya rempah. Disajikan dalam mangkuk kecil dengan nasi, tauge, dan bawang putih goreng.

4. Soto Medan (Sumatera Utara)

Dikenal dengan kuah santannya yang kental dan berwarna kuning, soto ini disajikan dengan ayam, perkedel, dan emping. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang kuat.

5. Soto Banjar (Kalimantan Selatan)

Soto khas suku Banjar ini memiliki kuah bening dengan rasa rempah kuat seperti kayu manis dan kapulaga. Biasanya disajikan dengan ketupat, ayam suwir, dan perkedel.

6. Soto Makassar (Sulawesi Selatan)

Menggunakan kuah berbumbu kacang yang kental dan gurih, soto ini berisi jeroan sapi seperti hati, babat, dan paru. Disajikan dengan ketupat dan sambal tauco.

7. Soto Padang (Sumatera Barat)

Soto ini memiliki kuah bening dengan cita rasa khas Minang yang gurih dan pedas. Daging sapi digoreng hingga renyah sebelum dicampurkan dalam kuah.

8. Soto Pekalongan (Tauto)

Dikenal dengan sebutan Tauto, soto ini menggunakan bumbu tauco yang memberikan rasa khas manis, gurih, dan sedikit asam. Biasanya memakai daging sapi atau jeroan.

9. Soto Bandung (Jawa Barat)

Ciri khasnya adalah kuah bening dengan potongan daging sapi dan lobak, serta taburan kacang kedelai goreng yang menambah tekstur renyah.

10. Soto Mie Bogor (Jawa Barat)

Merupakan perpaduan soto dan mie kuning dengan tambahan risol goreng yang renyah. Kuahnya segar dan gurih dengan daging sapi atau kikil.

11. Soto Klaten (Jawa Tengah)

Mirip dengan Soto Kudus, tetapi memiliki kuah yang lebih bening dan kaldu yang lebih gurih. Biasanya memakai ayam kampung yang direbus lama hingga empuk.

12. Soto Ambengan (Surabaya, Jawa Timur)

Dikenal dengan kuah kuning pekat, soto ini biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur, koya, dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.

Soto menjadi salah satu makanan favorit masyarakat karena rasanya yang lezat, kaya rempah, dan cocok disantap kapan saja. (Z-4)