2 days ago
10
Berikut Manfaat Kacang Kedelai untuk kesehatan tubuh(Freepik)
KACANG kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari tanaman Glycine max, dan termasuk dalam famili leguminosae (polong-polongan).
Kacang ini dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia, terutama di Asia.
Berikut 12 Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan Tubuh
1. Sumber Protein Nabati yang Tinggi
Kacang kedelai mengandung protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh — sangat cocok untuk vegetarian dan vegan.
2. Menjaga Kesehatan Otot dan Tulang
Protein, kalsium, dan isoflavon dalam kedelai membantu menjaga massa otot dan memperkuat tulang, mencegah risiko osteoporosis.
3. Menurunkan Kolesterol
Kandungan isoflavon dan serat pada kedelai terbukti dapat menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik).
4. Antioksidan Alami
Isoflavon dalam kedelai berperan sebagai antioksidan, membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini dan penyakit kronis.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Mengonsumsi kedelai secara rutin dapat memperbaiki kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan peradangan.
6. Membantu Mengatur Berat Badan
Tinggi protein dan serat membuat kedelai memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
7. Baik untuk Kesehatan Wanita
Isoflavon kedelai mirip dengan estrogen, membantu mengurangi gejala menopause seperti hot flashes dan menjaga keseimbangan hormon.
8. Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan antioksidan dan asam lemak omega-3 dalam kedelai berkontribusi pada fungsi kognitif dan dapat menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif.
9. Meningkatkan Sistem Imun
Kedelai kaya akan zinc, zat besi, dan antioksidan yang mendukung daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit.
10. Membantu Mengontrol Gula Darah
Kacang kedelai memiliki indeks glikemik rendah, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil — baik untuk penderita diabetes.
11. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Serat pada kedelai membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
12. Mengandung Lemak Sehat
Kedelai mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk jantung, dan bebas kolesterol.
Kacang kedelai telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu di Tiongkok dan Jepang. Kacang ini merupakan komoditas pertanian penting secara global, terutama untuk pakan ternak, minyak, dan bahan pangan. (Z-4)
